Türk öğrencilerden sıra gecesi: Ukraynalılara çiğ köfte tanıtıldı

6 Kasım 2010 Kapalı Yazar: admin
cigkofte1Öğrenciler, düzenledikleri sıra gecesiyle çiğ köfteyi Ukraynalılara tanıttı.

Ukrayna’da en fazla Türk vatandaşının yaşadığı Odesa kentindeki Ulusal Meçnikova Üniversitesi Uluslararası İlişkiler Bölümü’nde Türkçe öğrenen öğrenciler, düzenledikleri sıra gecesiyle çiğ köfteyi Ukraynalılara tanıttı.

Ukraynalı öğrencilere Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden çiğ köftenin tanıtımı yapılırken, üniversitenin Rus Dili ve Edebiyatı Bölümü 2. Sınıf öğrencilerinden Gazi Öteleş’in hazırladığı çiğ köfte, büyük beğeni topladı. Türk Dili ve Kültür Merkezi öğretmenlerinden Dr. Sinan Çitçi’nin organize ettiği programa Pedagoji Üniversitesi Türkçe öğretmenlerinden Dr. Tarkan Tekten de misafir olarak katıldı.

Düzenlenen sıra gecesinde öğrenci ve diğer katılımcılara bir konuşma yapan Dr. Sinan Çitçi, çiğ köftenin tarihçesi hakkında bilgiler vererek, “Urfalı bir kadının ortaya çıkardığı çiğ köfte zamanla daha da zenginleştirilmiş ve bütün Türkiye sathına yayılmıştır. Türkler genellikle kış aylarında ve dost meclislerinde çiğ köfte yemeği adet haline getirmişlerdir. Aslında çiğköfteden önce mercimek çorbası içmek, çiğköfteden sonra da bir tatlı ve çayla ziyafete son vermek insan sağlığı açısından daha iyidir” diye konuştu.

Sıra gecesinde büyük bir emek harcayarak çiğ köfte yoğuran ve geceye damgasını vuran Gazi Öteleş, İHA’ya yaptığı açıklamada, “Ukraynalı öğrencilerin acıdan pek hazzetmediklerini düşünerek, isotunu ve baharatını asgari seviyede tutmaya çalıştım. Buna rağmen içimde pek beğenmeyecekleri şeklinde bir his vardı. Fakat çiğköfteyi okulda servise açtığımız zaman, öğrencilerin ilgisini görünce bütün yorgunluğum gitti. İşin doğrusu bu kadar ilgi göstermelerine de şaşırdım. Korkum o ki, bundan sonra da Ukraynalılar benden sık sık kendilerine çiğköfte yapmamı isteyecekler. Olsun, bizler fedakar bir milletin çocuklarıyız. Gerek öğretmenlerimizden gerekse arkadaşlarımızdan gelecek bu türlü tekliflere her zaman açık olduğumu ifade etmeliyim” dedi.

Üniversite öğretmenlerinden Tarkan Tekten, İHA’ya yaptığı açıklamada Odesa’da, Türkçe öğrenim gören öğrencilerin bu şekilde bir istekleri olması, Türkçe öğrenirken Türkiye’nin kültürel yönünü de öğrenmesi açısından böyle bir programa katılmaktan büyük mutluluk duyduğunu ifade etti. Tekten, “Esasen ben ilk başta Ukraynalıların çiğköfteye çok sıcak bakmayacaklarını düşünmüştüm. Fakat öğrencilerin ilgisi beni oldukça şaşırttı. Bugün burada Türk yemek kültüründen birini tanıtmış bulunuyoruz. Bence bundan sonraki aşama Ukraynalı öğrencilerin, Türklere kendi geleneksel yemeklerini tanıtmaları olmalıdır” ifadelerini kullandı. (İHA/ S.Bahadır Vanlı)