Restoran ve Cafeler de, Krizin Darbesini Yedi

4 Aralık 2008 Kapalı Yazar: admin

Kasım ayında, Kiev’deki restoranların gelirleri genel olarak yüzde 10-20 oranında düşme gösterirken, bazı restoranlarda bu düşüşün yüzde 30-40’ı bulduğu belirtiliyor. Bunun sonucunda, kriz nedeniyle kepenklerini indiren restoranların başında, kriz dönemine kadar da fazla kar etmeyen restoranlar geliyor. Diğer taraftan, yüksek kira ücreti ödemek durumunda olan fasto food restoranları, pizzacılar ve cafeler de, kapanmanın eşiğine gelmiş durumda. Bu mekanların kapanmasının, kiraların dolara endeksli olmasından, dolardaki hızlı yükselişten ve mekan sahiplerinin şartlardaki bu değişiklik konusunda gereken anlayışı göstermemesinden kaynaklandığı belirtiliyor. 

Kiev’de ilk kepenk kapatanların arasında Chilli Pizza ve Baskin Robins gelirken, Drova restoran zinciri ile Coffee Time kafelerinin bazı şubelerinin de kapanmaya başladığı bildiriliyor. 

Retourant Consulting adlı danışma firmasının uzmanlarından biri, krizin ilk olarak, ortalama hesabın 120-150 hrivna civarında olduğu restoranları etkilediğini, zira bu restoranların müşterilerinin, krizden ilk etkilenen orta kesimden insanlar, yani ofis çalışanları, hukuk, danışmanlık, yatırım ve inşaat firmalarının çalışanları ile banka çalışanları olduğunu belirtiyor. 

 

Diğer taraftan, krizden en fazla etkilenen restoranların, krizin etkisini en çok hisseden sanayi şehirlerindeki restoranlar olduğu belirtiliyor. Krizin yarattığı şartlarda bazı firmalar fiyatları dondururken, bazıları ise, indirim yapmayı seçiyor. 

 

(www.fbc.net.ua)